Locanda Casanuova - Toscane

Midden in de Toscaanse heuvels, zo’n 20 minuten van Greve in Chianti en 35 km van Florence, ligt Locanda Casanuova. De locanda is een prachtige biologische boerderij, op een 24 hectaren groot domein, waar naast wijn ook grappa en olijfolie wordt gemaakt.  
 
Op het landgoed ligt een groot huis van 350 jaar oud, waar al generaties lang gasten ontvangen worden voor een overnachting en een heerlijke maaltijd. Je hebt hier een geweldig uitzicht over een uitloper van de Apennijnen. Naast wijn- en olijfgaarden vind je in de tuin om het huis citroenbomen, kruiden en wel 80 soorten rozen.  
 
Sinds de jaren ’80 staan de sympathieke Ulla en Thierry en inmiddels zoon Thilo aan het roer. Zij hebben het domein mooi gerestaureerd en bieden plaats aan maximaal 40 gasten.  
 
In het huis is een mooie lounge met piano en open haard en zowel binnen als buiten zijn er verschillende fijne zithoekjes, waar je heerlijk kunt relaxen. En wanneer je een lekker drankje wilt drinken, is er een ‘honesty bar’. Je kunt het glaasje zelf inschenken en op je rekening zetten. Zo’n 200 meter van het huis ligt een mooie natuurlijke zwemvijver die voor lekkere verkoeling kan zorgen. Natuurlijk staan er ligstoelen om van de zon te genieten. 
 
In de prachtig aangelegde moestuin worden groenten en fruit geteeld, die in het restaurant tot de lekkerste gerechten worden verwerkt. Hier wordt volgens de slow-food traditie gekookt, met elke dag een ander menu. Ideaal om zo de Toscaanse keuken te ontdekken. Ulla heeft er inmiddels zelfs een kookboek over geschreven. 
 
Er zijn diverse mogelijkheden tot rondleidingen, proeverijen of kookcursussen tijdens je verblijf. En natuurlijk biedt de omgeving de mogelijkheid tot fijne uitstapjes. Je kunt vanuit Casanuova afdalen naar het 12e-eeuwse dorp Figline Valdarno, met een historische centrum en winkels, of iets verder op pad gaan naar bijvoorbeeld Florence of San Gimignano.  
 
Gewoon een rondje rijden of fietsen in de buurt is trouwens ook al heel leuk. Het afwisselende glooiende landschap met zijn iconische cipressen is een lust voor het oog en verveelt nooit.