Cardone Resort - Puglia

Niet ver van Locorotondo, een van de mooiste dorpen in de Itria-vallei, ligt dit kleinschalige Resort. Een prachtige plek, gebouwd rond 1900 door Leonardo Cardone. Hij keerde na zijn militaire diensttijd en een verloren liefde terug naar zijn geboortegrond en plantte er in zelfgekozen eenzaamheid olijfbomen, citrusbomen en wijngaarden aan. Vervolgens bouwde hij er een gehucht omheen dat bestaat uit een ‘Art Nouveau’ villa, een countryhouse en diverse trulli. De nazaten van Leonardo zeggen dat je zijn passie en liefde tot op de dag van vandaag ervaart tijdens een verblijf op het resort. Dat belooft wat.

De elf kamers in de villa en trulli beschikken allemaal over een eigen privé-tuin uitgerust met ligstoelen en een heerlijke buitendouche. En wanneer de douche nog niet genoeg verkoeling brengt, is het in de tuin heerlijk ontspannen in het infinity-zwembad (zout water). Het omliggende platteland zorgt voor absolute rust om lekker een boek of tijdschrift te lezen.

Ontbijten kan in de openlucht onder het prieel, in je eigen tuin of in het restaurant. Het buffet biedt biologische producten, vers fruit, zelfgemaakte jams en honing. Er is brood gemaakt van eigen tarwe en er zijn vleeswaren en verse kazen gemaakt op boerderijen in de buurt.

In hetzelfde restaurant, genaamd ArteCibo worden voor de lunch en diner traditioneel Pugliese gerechten bereid met verse, organische producten van het landgoed. De chef Francesco Cataldi, bekroond door ‘Gambero Rosso’ als opkomend chef, zwaait hier de scepter.

Ook de omgeving heeft veel te bieden. ‘Om de hoek’ ligt Locorotondo, een van de mooiste dorpjes in Puglia. Het dorpje dankt zijn naam aan het rondlopende stratenplan met smalle, rechthoekige huizen.
Je kunt er ook uitstekend fietsen. In de buurt van het resort ligt de Ciclovia dell’Acquedotte Pugliesi, een fietspad van circa 500 kilometer dat dwars door Puglia voert.

In een halfuur rijd je naar het charmante stadje Monopoli dat direct aan zee ligt en door de contrasten van de witte huizen, de blauwe zee en de gekleurde bootjes echt de moeite waard is. Dan zijn er nog de mooie plaatsen Alberobello, Bari, Ostuni en de prachtige stranden en lido’s. Je komt hier tijd te kort.