In Vino Vertitas | Wijnrondreizen
Italië wijnland met Amore!
Italië, het land van de amore voor wijn, heeft een rijke en eeuwenoude traditie in de wijnbouw. Dit prachtige land staat wereldwijd bekend om zijn voortreffelijke wijnen, variërend van sprankelende Prosecco tot robuuste Barolo. Italië heeft verschillende beroemde wijngebieden die elk hun eigen unieke kenmerken en druivensoorten hebben.
Italië kent in totaal 20 wijnregio's die worden erkend voor de productie van wijn. Deze regio's zijn verder onderverdeeld in verschillende subregio's en appellaties die specifieke wijnstijlen en -kwaliteiten vertegenwoordigen.
Een van de meest prestigieuze wijnregio's is Toscane, beroemd om zijn Chianti, Brunello di Montalcino en Super Tuscans, gemaakt van druiven zoals Sangiovese en Cabernet Sauvignon. Piemonte, in het noordwesten, is de thuisbasis van de gewaardeerde Barolo en Barbaresco, gemaakt van de Nebbiolo-druif. Veneto, in het noordoosten, produceert de bruisende Prosecco en de edele Amarone, terwijl Sicilië in het zuiden bekend staat om Nero d'Avola en Etna-wijnen.
Wijn & Spijs rondreizen
Wat maakt Italiaanse wijnen anders?
Wat Italiaanse wijnen onderscheidt, is hun sterke nadruk op terroir. Italië kent een overvloed aan microklimaten en bodemsoorten, waardoor de druiven unieke smaakprofielen ontwikkelen. Bovendien zijn Italiaanse wijnmakers zeer toegewijd aan traditionele productiemethoden, waarbij veel wijnen nog steeds met de hand worden geoogst en gevinifieerd.
Italiaanse wijnen zijn ook bekend om hun diversiteit. Er zijn duizenden inheemse druivenrassen die nergens anders ter wereld worden verbouwd. Dit geeft Italiaanse wijnen een breed scala aan smaken, van de kruidige Aglianico uit Campanië tot de frisse Vermentino uit Sardinië.
Verblijven op een Italiaans wijndomein
Italiaanse champagne | Spumante uit Franciacorta
Franciacorta, gelegen in de regio Lombardije in Noord-Italië, is een beroemd wijngebied dat bekend staat om zijn voortreffelijke Spumante-wijnen, met name Franciacorta DOCG. Dit gebied, dat wordt gekoesterd om zijn schilderachtige schoonheid en geschikte terroir, heeft zich gevestigd als een serieuze concurrent voor de Franse Champagne.
De wijngaarden van Franciacorta beslaan glooiende heuvels en zijn beplant met voornamelijk Chardonnay-, Pinot Noir- en Pinot Blanc-druiven, die met de hand worden geoogst.
Wat Franciacorta's Spumante-wijnen onderscheidt, is de methode waarop ze worden geproduceerd, namelijk de metodo classico, die vergelijkbaar is met de méthode champenoise. De tweede gisting vindt plaats in de fles, wat zorgt voor de ontwikkeling van verfijnde bubbels en complexe smaken. Deze wijnen staan bekend om hun frisheid, levendige zuurgraad en een breed scala aan aroma's, variërend van groene appel tot toast en amandel.
Venissa | Een bijzondere wijngaard in Venetië
Venissa is een unieke wijngaard gelegen in Venetië en meer specifiek op het eiland Mazzorbo, dat deel uitmaakt van de beroemde Venetiaanse lagune. Deze wijngaard is beroemd om zijn exclusieve productie van wijn, met name de Venissa-wijn, en is een waar juweeltje in de wereld van de Italiaanse wijnbouw.
Wat Venissa zo bijzonder maakt, is niet alleen de kwaliteit van de wijn, maar ook de locatie en de cultuur die eromheen is opgebouwd. De wijngaard strekt zich uit over een klein stukje land op Mazzorbo, een eiland dat grenst aan het beter bekende eiland Burano. De wijngaard is omgeven door zout water en biedt een adembenemend uitzicht op de omliggende lagune en Venetië in de verte.
Venissa staat vooral bekend om de productie van witte wijn, gemaakt van de inheemse dorona-druif, die oorspronkelijk uit de regio Veneto komt. De druiven worden met de hand geoogst en met veel zorg verwerkt tot een wijn met een uniek karakter, gekenmerkt door mineraliteit en frisheid.
Wat deze wijngaard ook opvallend maakt, is het bijbehorende Venissa Resort, een luxe accommodatie met een restaurant dat de nadruk legt op lokale gerechten en de perfecte wijn-spijscombinaties biedt voor gasten die op zoek zijn naar een onvergetelijke culinaire ervaring.
Prosecco Hills | Veneto
De heuvels van Prosecco di Conegliano en Valdobbiadene staan op de Unesco Werelderfgoedlijst.
Het landschap wordt gekenmerkt door ciglioni - kleine percelen van wijnstokken op smalle, met gras begroeide, terrassen - bossen, kleine dorpjes en landbouwgronden. Sinds de 17de eeuw heeft het gebruik van ciglioni een bepaald schaakbordlandschap gecreëerd, dat bestaat uit evenwijdige rijen wijnstokken, verticaal op de hellingen. Het is echt een spectaculair gezicht.