Roncolo 1888 - Emilia Romagna

In de heuvels van Terre di Canossa ligt, midden in de natuur, een heerlijk boetiek relais op een enorm landgoed van 130 hectare. Een prachtige plek om al het moois en lekkers van de Food Valley tussen Parma, Reggio Emilia en Modena te ontdekken.  
 
Het relais ligt op het landgoed van de familie Venturini Baldini, in en rondom Villa Manodori en haar tuinen die dateren uit de 16e-eeuw. Wanneer je over de oprijlaan rijdt, waan je je in Toscane door de cipressen die aan weerszijde staan.  
De 12 kamers en suites zijn verdeeld over twee huizen en kijken uit op de prachtige Italiaanse tuin. Ze zijn stijlvol ingericht met warme houten vloeren, kunst en design-meubels.  
In een apart gebouw is een fijne lounge met open haard en een ontbijtruimte. Het ontbijt wordt bij mooi weer overigens ook buiten op het terras geserveerd. 
 
Op het domein vind je een prachtig gastronomisch kas-restaurant “La Limonaia”met terras en een schitterend uitzicht over de wijngaarden en heuvels rondom. In de tuin vind je een groot zwembad met heerlijke ligstoelen en parasols. Het is echt een plek waar je je in de watten kunt laten leggen. 
 
Het landgoed produceert met name biologische mousserende wijnen en balsamicoazijn. De historische azijnkelder Acetaia di Canossa heeft een “batterij” van 400 kleine vaten gemaakt uit verschillende houtsoorten. Het is waarschijnlijk de oudste uit de regio en spectaculair om het hele productieproces van balsamico azijn te zien. Uiteraard is er volop de mogelijkheid om al het lekkers te proeven of een rondleiding over het domein te boeken. 
 
De omgeving is bijzonder geschikt voor heerlijke wandelingen en fietstochten. Voor dat laatste biedt Roncolo1888 fietsverhuur op het domein. Het landgoed ligt direct aan de ‘Strada del Vino e dei Sapori’ tussen de heuvels van Scandiano en Cannossa en is een mooie fietstocht of autorit meer dan waard. Natuurlijk liggen in de omgeving de steden Reggio Emilia, Parma en ook Werelderfgoed-stad Modena klaar om ontdekt te worden.