Wijnen van Toscane | De rijkste wijnregio van Italië
Toscane | het hart van de Italiaanse wijn
Toscane behoort tot de Italiaanse regio's met de meeste DOCG-wijnen en produceert zowel enkele van de duurste als veel toegankelijke wijnen van het land.
De rode wijnen domineren: Sangiovese, de hoofddruif van de regio, geeft in elk van de grote zones een andere expressie van zichzelf. Een Brunello, een Chianti Classico en een Vino Nobile zijn alle drie gemaakt op basis van Sangiovese, maar smaken zo anders dat het bijna ongeloofwaardig is.
Het terroir, de kloon, de bodem en de winemaker bepalen de uitkomst.
Italmania | Delicatessenwinkel voor Italië vakanties
Net zoals je voor een bijzondere fles wijn niet naar de supermarkt gaat, ga je voor een bijzondere reis niet op zoek tussen duizenden accommodaties.
Wij selecteren alleen plekken waar we zelf enthousiast van worden, kennen de mensen achter de accommodatie en combineren ze tot rondreizen die kloppen.
We 'verpakken' je reis bovendien in persoonlijke service. Bel, app of mail, we staan 7 dagen per week voor je klaar.
Mét de veilige garanties van een Pakketreis en het Calamiteitenfonds.
Sangiovese | De ziel van de Toscaanse wijn
Sangiovese is de meest geteelde druif van Italië en Toscane is zijn thuisland. De druif heeft hoge aciditeit, stevig tanninegehalte en een aardse, kersachtige vruchtexpressie.
Hij is veeleisend in de wijngaard: late rijper, gevoelig voor vochtige oogsten. In de beste jaren op de beste bodems geeft hij wijnen die decennialang kunnen rijpen en tot de grote wijnen van Italië behoren.
In mindere jaren kan hij dun en zuur zijn. Juist die gevoeligheid voor bodem, klimaat en oogstjaar verklaart de grote kwaliteitsverschillen tussen Sangiovese-wijnen.
De grote drie | Brunello - Chianti & Montepulciano
De Brunello di Montalcino DOCG is de koningswijn van Toscane: minimaal vijf jaar rijping verplicht, Riserva zes, gemaakt voor 100 procent van Sangiovese, lokaal vaak Brunello genoemd, op de heuvels rond Montalcino. Krachtig, complex, langrijpbaar.
Het Chianti Classico DOCG is de meest toegankelijke van de drie: minimaal 80 procent Sangiovese, herkenbaar aan het Gallo Nero, de zwarte haan, op de fles. Van eenvoudig en relatief jong te drinken tot de Gran Selezione, die minimaal 30 maanden moet rijpen voordat hij op de markt mag komen.
De Vino Nobile di Montepulciano DOCG is de minst bekende maar niet de minste: minimaal 70 procent Sangiovese, die hier traditioneel Prugnolo Gentile wordt genoemd. De wijn is doorgaans iets toegankelijker van tannine dan Brunello en combineert kracht met elegantie.
Stel zelf je wijnreis door Toscane samen!
Wil je je eigen wijnreis plannen? Alle accommodaties zijn te boeken voor 3, 4 of 7 dagen (of een veelvoud daarvan). Je kunt door ze bij elkaar te klikken, zelf je ideale (rond)reis samenstellen.
De Super Tuscans
De Super Tuscans zijn de rebels van de Toscaanse wijnwereld: wijnen die in de jaren zeventig en tachtig buiten de DOC-regels vallen omdat ze internationale druiven gebruiken (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) maar die de wijnwereld veranderden met hun kwaliteit.
Sassicaia van Tenuta San Guido in Bolgheri was de eerste: een Bordeaux-stijl blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc die de wijnpers veroverde. Tignanello van Antinori (Sangiovese met Cabernet) volgde. Ornellaia, Masseto (pure Merlot), Luce: de Super Tuscans zijn nu de duurste wijnen van Italië.
De witte wijnen van Toscane
De Vernaccia di San Gimignano DOCG is de bekendste Toscaanse DOCG die volledig om witte wijn draait: een droge witte wijn van de Vernaccia-druif met een nootachtige, soms licht bittere afdronk. Uitstekend bij vis en antipasti.
De Vermentino van de Maremma-kust is fris en zomers. De Pinot Grigio en Chardonnay van grotere huizen zijn minder kenmerkend voor Toscane maar kunnen uitstekend gemaakt zijn.
De Vin Santo is de traditionele dessertwijn van Toscane: gedroogde druiven die vaak jarenlang rijpen in kleine houten vaten. Zoet, geconcentreerd en nootachtig, traditioneel gedronken bij cantuccini.
Praktische tips voor jouw wijntrip
Een wijnproeverij boek je het beste vooraf – zeker bij kleinere wijnhuizen. De meeste bieden proeverijen aan van 15 tot 25 euro, vaak met brood, olijfolie of kaas erbij.
Proef je iets bijzonders? Neem dan een fles of doos mee (vaak goedkoper dan thuis). Let op: de Toscaanse wegen zijn bochtig.
Plan dus niet te veel proeverijen op één dag, of overweeg een chauffeur of georganiseerde wijnroute. En: spugen mag gewoon – vooral als je nog moet rijden.
Wijnrondreis | In vino veritas
Toscane | De opkomende wijnen
De Morellino di Scansano DOCG is een interessante wijn uit de Maremma: Sangiovese, lokaal Morellino genoemd, van de warmere heuvels rond Scansano. De wijn is vaak toegankelijker en fruitiger dan veel Chianti Classico en past uitstekend bij de stevige keuken van de regio.
De wijnen van Bolgheri, thuisbasis van enkele van de beroemdste Super Tuscans, vallen onder de Bolgheri DOC. Het gebied heeft zich in enkele decennia ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze wijngebieden van Toscane.
De Montecucco Sangiovese DOCG bij Cinigiano is een minder bekende maar interessante Sangiovese uit het zuiden van Toscane. De wijnen bieden vaak veel kwaliteit voor hun prijs en vormen een mooi alternatief voor bekendere appellaties als Brunello en Chianti Classico.
Wijn proeven in Toscane | waar & hoe?
De Chianti biedt de makkelijkste instap: langs de Chiantigiana en in dorpen als Greve, Panzano, Castellina en Radda vind je tal van wijnhuizen en enoteche. Voor een uitgebreide rondleiding en proeverij is vooraf reserveren meestal verstandig.
In Montalcino is de Enoteca la Fortezza in het historische fort een goede eerste kennismaking met Brunello zonder dat je direct een wijnhuis hoeft te bezoeken.
Bij gerenommeerde producenten in Montalcino, Chianti Classico, Montepulciano en Bolgheri is vooraf reserveren vrijwel altijd aan te raden.
Italmania heeft verschillende wijnkastelen, wijngoederen en countryhouses waar wijnproductie onderdeel is van het verblijf. Dat maakt het mogelijk een wijnproeverij heel natuurlijk in een rondreis door Toscane op te nemen.
Zo maken wij jouw reis naar Italië een échte belevenis
